Что такое отделка кухни, в чем ее особенности? Как выбрать отделочные материалы на кухню? Эти вопросы актуальны для любого владельца жилья. А к кухне требования очень высоки и многочисленны. Данная статья описывает какие это требования и призвана помочь определится с нелегкой задачей выбора
Содержание
Что такое кухня. Особенности помещения
Собственно слово “кухня” имеет древнее происхождение и пришло в наш язык еще в 18 веке. Переводится как… помещение, где готовится пища.
Кухни, как функциональные помещения, могут быть совершенно разными, хотя на первый взгляд, что тут особенного
Размеры кухонного помещения могут такими, что мебель можно расставлять по разному типу: кухня прямая, угловая, прямоугольная, с островом. Расстановка мебели напрямую зависит о того, где расположены вентканалы, окно, дверь.
Прежде чем покупать отделочные материалы на кухню, необходимо знать, что же из себя представляет данное помещение, какова его специфика. Например, кухня разбита на отдельные участки (зоны):
- зона мойки
- рабочая зона
- зона приготовления
- обеденная зона
Для каждой зоны свои требования к отделке и отделочным материалам, но если помещение маленькое, то это уже не имеет никакого значения, где какая зона расположена.
В зона мойки
отделочные материалы должны быть влагостойкими, устойчивыми к моющим средствам
В рабочей зоне
столешница должна быть прочная, крепкая, устойчива к порезам, сколам, также влагостойкой, желательно без швов. Фартук, как правило, из ХДФ, то есть легко мытья. Можно конечно керамику, но тогда надо будет следить за швами, в них часто скапливается плесень, грибки.
В зоне приготовления
располагается вытяжка-очень удобная и незаменимая вещь.
В обеденной зоне
лучше всего керамическая плитка на пол(срок службы 25-40 лет), а пол с подогревом.
К особенностям кухни можно отнести:
- частый перепад температур. Готовка пищи на плите, включение конфорки, работа вытяжки, проветривание помещения, открывание и закрывание двери .
- влажность выше, чем в других помещениях (кроме ванной комнаты). Часто включается горячая и холодная вода, приготовление.
- воздух с примесями горения. На кухне в духовке часто готовится курочка или мясо по -французски. Все мы любим жаренную картошечку и так далее, перечислять можно бесконечно. В результате жарки о образуются продукты горения, которые вдыхать не комильфо.
Требования к кухне и кухонному пространству
Отделка кухни, как вполне самостоятельного помещения, имеет ряд как специфических, так и простых требований, соблюдение которых, позволит хозяевам пользоваться кухонным пространством по максимуму: готовить, пить чай или кофе, заниматься выпечкой и так далее.
Имеет значение все: и расстановка мебели, и качество отделочных материалов, и устройство вентиляции и отопления, освещенность и выход на балкон.
Все выше перечисленное и формирует данные требования:
Мебель и пространство
Все необходимое для приготовления и хранения пищи оборудование и мебель, должно занимать столько места по сравнению к свободному пространству, чтобы по такой кухне можно было перемещаться свободно и комфортно. Если кухня малогабаритная, то важное значение приобретает так называемый «треугольник»: мойка и рабочий стол
(место приготовления), холодильник, кухонная плита. Еще имеет значение какой тип кухни выбрали, угловой или линейный, который в свою очередь, зависит от размеров вашей кухни.
После выбора типа кухни, подбирается и мебель.
Освещённость, вентиляция, отопление
На любой кухне должна быть предусмотрена вентиляция, чтобы проветривать помещения, так как именно кухня наполняется запахами от приготовления пищи и их необходимо удалять. По мимо вентканалов, согласно расчетам проектировщиков, на кухне можно поставить и вытяжку над кухонной
плитой, особенно, если кухня маленькая. Освещённость должна быть такая, чтобы четко видеть весь процесс приготовления пищи, например, горящий газ, следовательно, источник света не должен быть направлен на кухонную плиту.
На кухне не должно быть настолько тепло, как и в спальне или гостиной, поэтому смысл ставить батарею есть только, если на кухне есть окно или выход на балкон. При отсутствии достаточного тепла на кухне, можно отделать стены соответствующими отделочными материалами и утеплить пол.
Чистота, гигиеничность
Отделочные материалы на кухне должны соответствовать и этой особенности помещения, поэтому на кухне должна проводится постоянная уборка с помощью специальных средств бытовой химии.
Дело в том, что некоторые отделочные материалы имеют способность впитывать и накапливать запахи, что может вредно сказаться на здоровье и постоянная
влажная уборка с применением бытовой химии облегчит такую задачу. И чем чаще будет проводится уборка, тем чище будет воздух на кухне. Хотя химия будет перебивать естественный запах, например, древесины, если каковая использовалась в отделке. Можно купить на кухню воздухоочиститель или кондиционер.
Тип кухни
Напрямую отделка кухни не зависит от типа кухни. Бывают кухни-ниши, кухни-столовые, кухни рабочие. Некоторые умельцы даже совмещают кухню с балконом, что вообще-то не рекомендуешься. При выборе типа кухни, посоветуйтесь со специалистом или проектировщиком, а не с соседом, ведь может так статься, что ваши действия
попадут под перепланировку, которую нужно согласовывать с архитектурой. Например, вы можете повредить несущие конструкции, что повлияет на несущую способность всего здания.
Требования к отделочным материалам, применяемым на кухне
Так что же такое отделка кухни? И какие вообще отделочные материалы применяются в отделке жилых помещений? Ну тут можно говорить о богатстве выбора, на любой вкус и кошелек. Шпаклевки, грунтовки, краски, отделочные материалы из дерева или отходов деревопроизводства, пластика, гипса.
Искусственные материалы – линолеум, кварцвиниловая плитка, обои и масса других. Но можно ли их применять именно на кухне? Где много запахов от приготовления, разлетающегося жира или капель воды, где часто падают твердые предметы и именно острием в низ.
Отделочные материалы, применяемые на кухне, должны соответствовать ряду требований с учетом кухонной специфики:
Цветовая гамма.
Имеет гораздо большее значение, чем вы думаете. Например, применение светлых тонов отделочных материалов делает кухню более просторной, темных материалов – менее просторной. Тоже касается и размеров остекления. Чем больше света в помещении, чем больше оно кажется. Проверте сами.
Устойчивость к пятнам жира.
Отделочные материалыы на кухне должны быть устойчивы к жировым каплям и пятнам. Никогда не знаешь, куда они полетят, а оттирать их без применения специальных средств, очень трудно.
Следовательно, поверхность любого материала, применяемого на кухне, должна иметь свойство удалять этот жир во время уборки, даже если это застарелый жир. Какая поверхность лучше всего обеспечивает удаление жира без потери различных свойств отделочного материала, в том числе, декоративных? Правильно, твердая, малопористая, глазурованная. Вертикальная поверхность на кухне не должна «дышать», есть вентканалы и, как дополнение, вытяжка
Влагостойкость.
Высокая влажность постоянно присутствует на кухне.
Согласно санитарным нормам, оптимальная влажность на кухне в процентах -40-60. Значит отделка на кухне должна вестись и с учетом устойчивости отделочных материалов к влаге. Вытяжка вытяжкой, а отделочные материалы не должны впитывать влагу, иначе срок их эксплуатации сократится.
Отделочные материалы для помещений с повышенным уровнем влаги должны соответствовать требованиям, которые обеспечивают их эксплуатацию на длительный срок при агрессивном воздействии воды и механических нагрузок.
При отделке помещений ванная комната, кухня, санузел можно назвать одними из самых дорогих помещений по стоимости их ремонта.
Стойкость к горячей воде
Этому прежде всего должны противостоять столешница и фартук. Подбирайте такой отделочный материал для них, чтобы он обладал стойкостью к горячей воде. Например, панели ХДФ хорошо смотрятся в виде фартуков
Устойчивость к запахам
Каких только запахов нет на кухне, и вытяжка не будет с ними справляться по определению, да и форточку не всегда откроешь. Есть много отделочных материалов, которые впитывают запахи, например, материалы изготовленные из дерева.
Ударная прочность и устойчивость к царапинам
На кухне много посуды и кухонных принадлежностей, которые могут тяжелыми или острыми. Вам же не хочется постоянно менять половое покрытие после каждого падения предмета на пол? Думаю, нет. Поэтому этим свойством обязательно должен обладать любой отделочный материал для финишной отделки пола на кухне (в спальне сковородки не водятся).
Гигиеничность и чистота
Все отделочные материалы, применяемые в отделке кухонного пространства, должны не только отвечать гигиеническим требованиям, но и легко отмываться и очищаться от пыли, грязи, накипи и т.п.
Долговечность
Выбирая в магазине или на рынке отделочный материал для отделки вашей кухни (не только) ставьте это свойство на второе место, на первом месте качество.
Гидроизоляция
Ряд таких отделочных материалов, как все шпаклевки, затирки, пропитки и так далее, должны надежно изолировать отделочные материалы финишного покрытия от воздействия влаги. На кухне и ванной комнате это имеет большее значение, чем в любом другом помещении.
Применение материалов на кухне
При использовании отделочных материалов на кухне нужно предварительно узнать особенности помещения, где они будут применяться. У кухни особенные требования. Тут готовят пищу, едят, моют посуду. На кухне много разной бытовой техники от посудомоечной машины до микроволновки. и все это накладывает новые требования к свойствам материалов, применяемых на кухне от цвета до структуры. Например, пористые отделочные материалы на кухне лучше не применять.
И так.
Деревянные отделочные материалы
Ламинат, паркет, деревянные панели, столешница, фартук, доска и т.п.
Отделка кухни не должна обходится без отделочных материалов из древесины или отходов деревообработки. Такие материалы на кухне должны обладать высокой прочностью, твёрдостью, водостойкостью. Эту роль с лихвой выполняют твердые породы дерева, такие как, дуб, бук, граб, вишня, грецкий орех, тенге, оливковое дерево, мербау и многие другие ценные породы дерева. Бук применять на кухне нежелательно из-за его гигроскопичности (способности материала впитывать влагу из воздуха). Также можно использовать в качестве фартука листы ХДФ (МДФ высокой плотности).
Сорта древесины можно разделить на 4 группы:
- 1-ая - мягкий сорт древесины – липа, сосна, осина, ольха
- 2-ая – средняя твердость – береза, лиственница
- 3-ья – твердые сорта – дуб, акация, бук, клен, груша, вяз
- 4-ая - очень твердые – тис, оливка, тали
Относительная стойкость к гниению древесины различных пород
Керамическая плитка.
Ну какая же отделка кухни без керамической плитки. Это идеальный вариант на кухне. Не впитывает влагу и запахи, легко моется и отмывается, и имеет высокую устойчивость к перепадам температуры. Но есть и слабые места. Это затирочные швы. При попадании в швы влаги, там образуются со временем грибок, плесень, ухудшается качество облицовки, и плитка отпадает. Особенно, если облицовка выполнена некачественно – для любого вида отделочных работ лучше пригласить специалиста. Он обладает не только навыком, но и умением.
Для исключения попадания влаги в швы можно использовать специальные лаки.
Декоративная штукатурка.
При использовании штукатурных составов на кухне, лучше, если они будут иметь в своем составе цементную основу, а не гипсовую. Дело в том, что гипс хорошо впитывает влагу, а значит такая штукатурка может попросту отвалится.
Также у декоративных штукатурок есть большой плюс – они износостойкие и прочные. Насчет долговечности вопрос. Дольше всех служат акриловые штукатурки – до 20 лет, минеральные – от 10 лет, силикатные и силиконовые могут отработать около 25 лет, но в условиях кухни эти сроки могут быть сдвинуты в сторону уменьшения.
Если для отделки стен на кухне вы все таки выбрали декоративную штукатурку, то лучше выбрать на акриловой основе. Она более экологичная чем другие, быстрее высыхает, более влагостойкая. Вместе с тем, она «дышит» и не задерживает водяные пары, стойка к повреждениям.
При этом, на кухне очень хорошо будет смотреться некоторые виды декоративной штукатурки, например, «травертин» или шёлковая, которые могут глянцевыми и хорошо смотреться без финишной отделки.
Пластиковые панели
Отделочные материалы из пластика на кухне не редкость. Но крепятся они на тот же деревянный брус, который нужно обработать составами от гниения, образования грибка и т.п. Клеить панели на кухни на жидкие гвозди нежелательно, любой клей когда-нибудь высохнет, и финишная отделка отслоится.
Пластиковые панели легко отмываются, существует большой выбор расцветок и оттенков. На поверхности этого отделочного материала не скапливается гниль, грибок, плесень Вместе с тем, они имеют низкую ударопрочность. Поэтому в зоне фартука из устанавливать не рекомендуется. Для фартука идеальный вариант ламинированные панели ХДФ. Не стоит забывать, что пластиковые панели пожароопасны
Обои
Должны легко отмываться, быть водостойкими или под покраску.
Не рекомендуется вести отделку стен кухни бумажными обоями, потому что они впитывают влагу, запахи., жир. Плюс, они еще и не стойки к механическим повреждениям и не долговечны, срок службы, как правило, до 10 лет.
Для отделки стен лучше подойдут обои с прочной подложкой, например, виниловые. Также подойдут дорогие варианты флизелиновых обоев и стеклообои, так они прочные по своей структуре.
Тканевые, тепловые, кунжутовые или бамбуковые обои на кухне не желательны,. Да, они красивы, но для этого существуют гостиная или спальня. На кухне все должно быть практично прежде всего.
Покраска. Грунтовка
Для кухни вполне подходят краски или грунтовки с водостойким или водоотталкивающим составом, которые легко мыть. Например, прекрасно подойдут краска водно-дисперсионная и водоэмульсионная краски. Они обладают высокой пожаробезопасностью, что очень важно именно на кухне и быстро сохнут, около 2х часов.
Краски на основе ПВА не желательно применять на кухне из-за их низкой влагостойкости.
Краски акриловые тоже пригодятся на кухне ввиду своих водостойких свойств, при этом такие краски еще и препятствуют образованию плесени.
Латексные краски можно использовать в кухонном помещении, но только надо знать, что такие краски выгорают под прямыми солнечными лучами.
Клеевые составы
Нанесение любых клеевых составов предполагает прежде всего практически идеально ровную поверхность, любую, но особенно потолок и стены. Например, для стен перепад должен составлять не более 1см.
Клеевой состав для кухонного помещения должен обладать высокой влагостойкостью, быстро сохнуть, сочетаться с черновой отделкой, иметь низкие показатели токсичности во время эксплуатации, быть стойким к высоким температурам.
Шпаклевки, затирки.
Отделка кухни не может обойтись, разумеется, и без шпаклевок. Лучше подойдут на цементной основе или полимерные (акриловые, латексные). Полимерные шпаклевки лучше наносить тонким слоем. На кухне это большой плюс. Из основных свойств шпаклевки нужно отнести все ту же влагостойкость.
Главный критерий выбора шпаклевки для кухни и не только – это ее тип. Бывают по дереву, по гипсокартону или СМЛ, по кирпичной стене, по бетону. Из чего стены или перегородки на кухне сложены, ту шпаклёвку и применяйте.
Для потолка лучше всего акриловая подойдет, так она обеспечивает гладкую поверхность, что для потолка и требуется.
Линолеум
Кухня считается тем помещением, где интенсивность движения очень высока, приходится много ходить при приготовлении пищи. То есть требования к полу особые. Соответствует ли этому линолеум? Стоит ли его класть на кухне?
Некоторые виды да. Прежде всего такой линолеум должен иметь высокую стойкость к истиранию. На втором месте идет долговечность. На третьем прочность. Класс линолеума для кухонь 22,23.
На кухне лучше укладывать линолеум с толстым основанием, этим качеством обладает натуральный линолеум. Он износостоек и долговечен, срок службы более 25 лет.
Различают гомогенный и гетерогенный линолеумы. На кухне лучше применить гомогенный, так как однослойный и рисунок будет сохраняться вне зависимости от истирания со временем.
Наливные полы.
На кухне их использовать можно, но надо помнить, что этот вид отделочных материалов далек от экологичности. Слишком много в его составе искусственных составляющих. Это их, пожалуй, единственный недостаток, который с лихвой компенсирую достоинства – твердость, низкая трудоемкость, антистатичность, долговечность.
Да, они не горят, но плавятся и при этом выделяют едкий дым (в конце концов, пожары происходят не так уж и часто), но высокую температуру держат и при этом очень красивые.
Все зависит от производителя – выбирайте только проверенные бренды и отделка кухни не ляжет тяжелым бременем на ваш кошелек.
Пробка
У этого отделочного материала есть свои плюсы и минусы, но на кухне свои критерии отбора: практичность, долговечность, истираемость, прочность, влагостойкость и любые отделочные материалы, применяемые на кухне, должны им соответствовать в полной мере, то есть соответствовать ВСЕМ этим критериям вместе взятых.
А пробка она мягкая, гибкая , упругая. Это не свойства, которыми должны обладать материалы, применяемые на кухне. К тому же, пробка легко впитывает краску и жир и потом их уже ничем не оттереть.Отделка кухни не предусматривает эти свойства.
Ковровые изделия.
Одна из особенностей ковровых изделий, это способность накапливать пыль и грязь, отсюда это прямой путь к созданию среды обитания различных микроорганизмов, насекомых, плесени. А на кухне микроорганизмы имеют все шансы чувствовать себя комфортно. Хотя есть другой путь – делать влажную уборку и пылесосить на кухне каждый день.
Если уж вы решились выбрать ковролин, мармолеум или ковровую плитку, то выбирайте этот отделочный материал с рисунком, на рисунке пятно жира не так заметно будет. И помните: на кухне есть еще столы и стулья, а у них ножки, которые оставляют вмятины на ковровом покрытии. Поэтому отделка кухни не подразумевает наличие ковров т.п.
Таблица применения отделочных материалов на кухне
| Материал / Поверхность | Пол | Потолок | Стены |
| Пластиковые панели | - | + | ++ |
| ГКЛ, СМЛ | - | - | - |
| Пенополистирольные панели | - | + | - |
| Покраска | - | ++ | ++ |
| Декоративная штукатурка | - | - | ++ |
| Натяжные потолки | - | + | - |
| Подвесные потолки | - | ++ | - |
| Паркет | + | - | - |
| Ламинат | + | - | - |
| Ковровые изделия | + | - | - |
| Линолеум, мармолеум | + | - | - |
| Пробка | - | - | - |
| Керамическая плитка | +++ | - | +++ |
| Наливной пол | + | - | - |
